Celer.my.id Dunia kuliner tanah air kembali diramaikan oleh deretan menu kreatif yang mendadak viral di berbagai platform media sosial sepanjang awal tahun 2026.
Para pecinta makanan kini tidak hanya mencari rasa, tetapi juga pengalaman unik yang menggabungkan unsur tradisional dengan teknik penyajian modern yang estetik.
Salah satu yang paling mencuri perhatian adalah popularitas Gohu Ikan, hidangan khas Ternate yang kini dijuluki sebagai “Sashimi Indonesia” oleh netizen.
Kesadaran masyarakat yang meningkat terhadap pola makan sehat dan tinggi protein membuat olahan tuna mentah dengan bumbu rempah segar ini menjadi primadona baru di pusat kuliner perkotaan.
Tidak hanya makanan berat, lini pencuci mulut juga menghadirkan inovasi menarik lewat kembalinya Wedang Tahu namun dalam kemasan yang jauh lebih kekinian.
Banyak kafe mulai menyajikan tahu sutra lembut ini dalam versi cold tofu drink dengan tambahan topping modern seperti boba atau siraman susu oat yang ramah bagi pelaku diet nabati.
Inovasi tak berhenti di situ karena kudapan roti juga mengalami pergeseran tren yang cukup signifikan dengan munculnya Flat Croissant atau croissant geprek.
Teksturnya yang sangat garing dan tipis membuatnya jauh lebih praktis dinikmati sebagai camilan jalanan tanpa perlu khawatir remahannya berantakan ke mana-mana.
Sementara itu, untuk kategori makanan pedas yang tak pernah padam, Seblak Claypot kini menduduki kasta tertinggi dalam daftar rekomendasi kuliner viral tahun ini.
Penggunaan wadah tembikar yang menjaga suhu tetap panas hingga suapan terakhir memberikan sensasi makan yang lebih intens dan memuaskan bagi para pemburu rasa pedas.
Penulis: Azhimah Nurfifah Maysa